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第46章 第四十六章（第2页）

秦海起身回道：“少爷说他在当值，也无甚要事，让我回来听少夫人的差遣，若您没什么吩咐，就教教小六儿识字算数。”

毋庸置疑这又是陆时寒对她的贴心，虽然他们租的这个院子离翰林院不远，周围邻居也都是清贵体面人家，治安应该是很不错。

可他们毕竟初来乍到，秦海再跟陆时寒泡在单位的话，家里就只有一群老弱妇孺，当然不如有个男的家里来得有威慑力。

想到这里，颜芝仪嘴角微翘的点头，“那你们继续吧，不过待会儿别忘了去翰林院接寒哥回来。”

“是，少夫人。”

颜芝仪终于进了厨房。因为感动于陆时寒的贴心，她今天下厨的热情更加高涨，挽起袖子就干起来了。

不过她是很有逼数的厨艺小白，给自己定的菜单制作起来都不算太难，主要就是吃个新鲜，甚至连材料上她都取了个巧，让杨妈杀一只十斤重的老母鸡，她可以做出两三道大菜——辣子鸡丁、口水鸡和鸡丝凉面。

是的，她最初只是想吃鸡丝凉面了，一道由槐叶冷淘联想到的经典川菜小吃。

可是这里有没有单独的鸡胸肉卖，想吃就得买一整只鸡回来，颜芝仪就用她机灵的小脑瓜想到了一鸡三吃，最嫩的鸡胸肉撕下来拌凉面，剩下的分成两边，一边直接煮熟做切好倒上料汁就是美味的口水鸡，另一边剁成小块去做辣子鸡丁。

如此一来非但一鸡三吃，鸡汤还可以用来煮面，而口水鸡和鸡丝凉面需要的调料相差无几，省时省力又省钱。

颜芝仪很为自己的聪明才智而自豪，然后下厨第一步，颜芝仪：“杨妈，你帮我鸡剁成两半，鸡胸口的肉先取下来，剩下的一半和鸡胸肉一起直接下锅煮，另一半剁成小块。”

本来还在睁大眼睛看姑娘怎么给他们露一手的杨妈：……

无语过后，杨妈下意识看向外头屋檐下的秦海，心想不愧是他们家姑娘，老爷太太都没教过，她自个儿就开窍了。

不会做饭当然没关系，只要姑娘自己能说会道，加上她和百叶也可以打掩护，保管姑爷尝不出到底是谁的手艺。

姑娘这么聪明，杨妈还挺惊喜的，自然是高度配合她的指挥，轻手轻脚剁鸡的同时，还做贼心虚般提醒颜芝仪，“姑娘下一步要如何，可以小点声，不要被外头的人听见了。”

颜芝仪正蹲在菜篮旁挑拣葱姜等调味料，闻言一脸莫名抬头，“为什么不能被外头听见？”

杨妈琢磨了一下，又恍然大悟的点头，“姑娘说的是，是我想得简单了。”

她觉得姑娘简直深不可测啊，今日要做什么都是姑娘吩咐的，那什么辣子鸡丁、鸡丝面的，她听都没听过，这菜谱不是姑娘自个儿琢磨出来的、就是在什么书本上瞧见的，所以就算姑娘只是动口不动手，那也是姑娘的手艺啊。

别说被秦海听见了，就算姑爷回来，这也是姑娘亲手给他做的饭菜！

杨妈一下又理直气壮起来，手下动作也恢复了平时的麻利，没几分钟就按照颜芝仪的要求将鸡肉处理好，坦然的问：“姑娘，下一步如何做？”

百叶已经麻利的烧起了火，颜芝仪一边让杨妈往锅中倒水，一边亲自将半边鸡和姜葱料酒一起加入锅中，并提醒百叶，“水开了记得叫我过来换一锅水，如果煮出了浮沫就拿锅铲或汤勺挑出来。”

“好的姑娘。”

杨妈看到这一步，还以为姑娘只是想心血来潮打个下手，真正动手还是她上，然而下一秒，她就看到姑娘挽起袖子，用那白嫩细腻的小手将鸡块捡进一个盆子里，接着像是打过腹稿般、有条不紊的往盆里加入各种白糖食盐酱油等调料，最后还搁了一勺团粉（淀粉），开始用手给鸡块揉匀入味。

看到这里，杨妈终于意识到自己想多了，自家姑娘才没那么多心眼子，她既然答应亲手为姑爷做饭，就不会当面一套背面一套，要是不愿意她当场就直接拒绝了。

以姑娘姑爷的为人，和他们对彼此的感情，根本没必要弄虚作假那一套。

意识到自己是门缝里瞧人的杨妈顿时老脸一红，之后便秉持着少说少错的原则，默默的给姑娘打下手。

颜芝仪确实在心里打过了几遍腹稿，腌制好鸡肉，就开始把灵魂料汁最重要的一环——油泼辣子所需的材料拿出来准备好。

作为无所事事的女大学生，颜芝仪上辈子刷过很多料理视频，油泼辣子的做法从大厨版、开店版到家常版都看过，但局限于当前条件和她自己的记忆力，就选择了最简单的方法，用葱姜蒜香菜，和他们能在香料店或是药铺买到的花椒胡椒桂皮八角等香料一起下油锅熬，再用个碗倒入辣椒面和白芝麻，把油熬香熬透后就分次趁热泼进辣椒面里。

完成这碗油泼辣子，颜芝仪今天的任务就完成了一半，之后再烧油锅把鸡块炸香炸熟，随便炒一炒也就大功告成了。

做完这些发现时间还早，她又让杨妈炸了点花生米，无论是鸡丝面还是口水鸡，里面放点的花生米都别具风味。

闻着满厨房的香味，颜芝仪充满成就感的表示大功告成，“杨妈你们再随意炒两个菜，就可以开饭了，我先去洗个澡。”

因为身上的麻辣香味过于霸道，颜芝仪这次洗澡多花了些时间，还奢侈的用上了桂花胰子给自己从头搓到脚。

说起来很可怜，颜芝仪穿越五年多，洗澡洗头都只能用澡豆或者皂荚，进了京城逛到了洋人开的铺子，才阔别已久的发现了肥皂，这会儿叫香胰子。

外国人漂洋过海来做生意是不可能是手软的，一块香皂好几两银子，巴掌大的镜子也要八九两，只是用玻璃瓶简单装着的香水就更是天价了，简直是不把钱当钱看。