遇初小说

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第 59 章（第1页）

秋天是农民最繁忙的时候，哪怕是李秀琴这个不爱下地的人都不闲着。

地里的花生已经开了花，将草木灰加水浸泡六个时辰，取其澄清液，在巳时（早上九点）前，往花生叶面上喷，以补充营养。

申时（15点），需要踩秧，以确保花生多结果。

下针期时，北方少雨，花生正是缺水的时节，沙地又存不住水，每天晚上林满堂都要带着家人去浇水。

他们家的沙地离月沙河还有一段距离，林满堂、李秀琴、林晓及喜鹊只能用板车一趟趟运水。

就这么过了十几日，地里的稻谷成熟了，村民们开始夜以继日收割粮食。

果园里的果子也到了采摘时节。

桃子和杏子都被李秀琴做成冰棍卖了，甚至有部分葡萄和李子也被做成冰棍。

现在梨子、李子以及葡萄都已经到了收获的季节，剩下的水果要到九月份以后才能成熟。

果园的十亩地有两亩是从山上移栽的野果树，今年刚嫁接，不结果。

剩下的就是半亩沙果树，半亩梨树，半亩桃树，半亩李子，一亩石榴树，一亩柿子树，一亩葡萄，一亩山楂，一亩枣树和一亩杏树。

李子和沙果是四年结果，梨树是五年结果，柿子是六七年才结果，现在才第三年，这几样果子就只有之前移栽过来的十几棵老树结的果。

林晓一早就做了两个采摘神器。

一天只摘一篓子水果，那叫体验生活。一天到晚摘水果，那就叫生存了。

林晓可不喜欢野外生存游戏，她只想轻松做完她爹交给她的任务。

有了采摘神器，林晓不需要上树，更不需要踮起脚尖勾树枝，采摘非常方便。

花了三天时间，他们就将成熟的水果摘掉大半，只剩下葡萄不好储存，所以大多都是套上油纸袋，还挂在树上。不过也就只能放几天。毕竟已经熟了。

成堆的水果自然不好全部放进地窖，林满堂琢磨要不要进城卖掉。

李秀琴却觉得直接卖果子不划算。

她去年买过，这时候的水果相当便宜。梨子一文钱能买两斤。李子稍微贵一点，两文钱三斤。倒是葡萄到了最后阶段，价格又涨上来了。之前两文钱一斤，现在可以卖到三文钱一斤。

辛辛苦苦一整年，每亩所得也才三四吊钱。打理果园比种地可累多了，真真不划算。

李秀琴眼睛一亮，“做成果干怎么样？”

林满堂同一时间开口，“做成果脯怎么样？”

林晓噗嗤一声笑了，随即又露出狡黠的笑容，“果干不好保存，我觉得果脯不错。”

她坚持不承认果脯比果干好吃。

她的小心思昭然若揭，李秀琴怎能不知，点了下她的小鼻子，“你呀，就是个小馋猫。”

不过李秀琴也没反对，果脯就果脯吧。只要能卖出去就成。

林满堂当即道，“那我现在就去大庄村买十个小陶罐。先做出来，先试试看能不能卖出去，咱们再将剩下的做成果脯。”

果脯跟凉粉和冰棍都不一样，这个时代是有的，而且人家兴许做的比他媳妇还要好吃。也不知能不能卖个好价钱。

李秀琴点头，回屋给他拿钱。

家里现有三百斤梨子和两百斤李子，葡萄地里有三百斤还没摘。

林满堂从大庄村买完陶罐第二日，一家人就开始制作果脯。

第一步先去除果皮，然后切瓣，切好后的水果块用盐水浸泡一会儿。

第二步将水果块放锅蒸一刻钟左右。然后将果干烘干。

这古代人的做法一般都是用硫磺蒸汽熏半个时辰至一个时辰，这样果脯会呈现鲜艳的焦黄色。让人一看就很有食欲。

但硫磺有毒，李秀琴自然不肯用这样的办法，所以她就学欧洲人烤面包，在院子里搭了个烤炉。然后将果干放入烤炉中烘干。

烘干后，再放入锅中煮一个时辰，煮完后，将果干放在糖液中浸泡一天以上。

泡好后，再放入烤炉里烘干。经过反复高温烘烤，果干水分大部分被烘干。只需要再蒸煮一刻钟，再放入烤炉中烘干两个半时辰，放凉后，放入陶罐当中即可。