遇初小说

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第77章（第1页）

“那她舅舅一家知道了应该会很高?兴。”宋玉书似有追忆地?说道，“当年我被下?放的地?方在?赵媛媛舅舅家所在?的农村，她舅舅舅妈都是很善良的人，暗地?里救济过我们好?多次，我到现在?都还记得他们送过的那一盆打卤面的味道。”

听到这里，苏盼明白为什么?宋玉书会知道并关?注赵媛媛了。

而比起这个，她更明白的是——

宋教授这是，想吃捞面了。

……

苏盼翻了翻日历，发现今天刚好?是夏至。

俗话说得好?——

吃过夏至面，一天短一线。

对于北方人来说，饺子和面条本就是节日必备，一直都有“冬至饺子夏至面”的说法。

所以，今天吃捞面，合情合理?。

苏盼的口?味是更喜欢吃炸酱面。

面不能是外头买来的，必须得是她自己手擀的面条才劲道好?吃；肉丁炸酱一定得口?味浓郁，把肉丁炸出油来，再把豆瓣酱放进去熬，熬到粘稠才算好?；菜码得是黄瓜和芹菜，冬天的话可?以再炒点白菜。

等把这些都备齐了，把煮好?的手擀面沥干了水，放到大碗里头，舀两勺炸酱，再多抓几把菜码，用筷子拌匀后?，吃上?一口?——

那叫一个好?吃！

要是不怕辣的话，可?以再用蒜缸子凿点蒜泥，跟着一起拌进去，那滋味没别的话可?说，就一个字，绝！

不过，今天不吃炸酱面。

吃宋玉书想吃的打卤面。

当然了，甭管是炸酱还是打卤，都得先把面条做好?。

苏盼在?宋玉书还在?犹豫到底是要吃西红柿鸡蛋打卤面，还是花椒鸡蛋打卤面的时候，拿出平常很少用的大案板和长擀面杖，在?上?面撒了点防粘的玉米面后?，就从盆里拿出已经醒了一会儿?的面团，准备擀面条。

她拿着长擀面杖一点点将圆滚滚的面团压开后?，用擀面杖把摊开的面团卷起来后?，双手攥着擀面杖的两头，像是转车轱辘似的，攥着卷有面团的擀面杖开始在?案板上?面利用摩擦压力，将原本还有一定厚度的面团给一点点擀开成了一张又大又圆又薄的面皮。

面皮距离面条很近——

给它像手工课上?叠钢琴那样?，一层一层地?叠起来，每叠一层都得在?叠出来的面皮之间撒上?一些防粘的玉米面，叠好?之后?直接拿刀切出合适的宽度，再把切好?的面条抖落抖落，这手擀面就做好?了。