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刚走进刘福的办公室,就有一股卤肉香气扑面而来。
刘福坐在办公桌后面,桌上摆了一碟油炸花生米,一瓶白酒,手里正捧着个卤猪蹄吃得满嘴流油。
周文强耸了几下鼻子,心中暗暗赞叹。
这个时代的猪都是正经放养出来的,肉味纯正,香飘百米,烹饪手艺只要稍微过关就不会差到哪里去,真是吃货的黄金时代啊。
“文强啊,坐。
这是旺角黎记的卤水猪蹄,港岛一流啊,要不要来一只尝尝?”
“谢谢福sir,还是算了”
周文强探头看了眼桌上的另一只猪后蹄,微微摇头道:“卤猪蹄的最高境界是要浑然一体,绝对不能让人看出骨、肉、皮有相互脱离的感觉,否则就是失败。
这家的卤猪蹄味道还行,可惜火候稍稍过了些,皮肉和猪骨已经出现了明显分离,虽然烂熟,却失去了猪蹄应有的口感。
我对美食的要求还是很高的”
哈?
正在啃猪蹄的刘福顿时愣住,周文强你是什么意思,你的要求很高?
意思是说福sir我就没要求、不懂吃是吧?
你可以侮辱我,却不可以侮辱我对美食的鉴赏能力啊!
一气之下将剩下的半只猪蹄扔回桌上,气呼呼地望着周文强道:“你倒是说说哪家的卤猪蹄最好吃,要是说不出,当心我处罚你!”
周文强两手一摊:“那可就难了,港岛有令人叫绝的特色美食,这个我必须要承认。
可要说到做卤肉,那还得是北方大陆,老燕京有百年老汤,港岛这边有吗?
所以说没得比。”
说到吃,刘福顿时来了兴致,两只眯眯眼也睁得溜圆:“百年老汤?
听说过,听说过啊,可文强你说究竟是不是真的有百年老汤啊?”
“有啊,不过估计也被战火给毁了。”
周文强无奈道:“这些年,北边可没少打仗,尤其是岛国鬼子”
“哎,可惜了!
这帮岛国小鬼子,活该他们扑街!”
刘福狠狠一拳捶在办公桌上:“福sir我这辈子第一恨汉奸、第二恨岛国鬼子,见到了,必杀之!”
周文强听的哭笑不得,‘为吃爱国,刘福探长实为第一人也’。
或许也是感觉自己的表现有些不妥,刘福嘿嘿笑了两声,终于转入正题:“文强啊,这期学员中有三个人学历最高。
就是你、雷洛和陈志超。
陈志超其实只上到中三,比你们两个的学历还差了些。
你们三个学员,福sir我一直都有关注的啦。
今天叫你来,是因为关于你的一些事情,让福sir我看不清楚,这就让我很为难,就算想要提拔你,也很难放手去做啦”
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