遇初小说

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第 131 章（第1页）

天以后，家里的孩子们就正式开始跟着赵鹰学功夫了。

“今天中午我教你们做红烧鱼跟水煮鱼。”朱桂香给几个正在杀鱼的媳妇们说道。

“娘，这是又想起了新菜式吗？”文氏杀鱼动作麻利，是一把好手。

“看到鱼就想起了，今日试试有没有书上说的那样好吃。”朱桂香说道。

待媳妇弄好鱼后，朱桂香喊两个弟媳妇把四条小点的鱼砍成一大坨一大坨的。

“老大媳妇剥一些大蒜洗净，用刀拍破，云月去后院菜地拔几棵大葱，老二媳妇洗一些姜切片。”

朱桂香指着大丫头烧开的那口锅说道：“老四媳妇把开水放一点盐，把豆腐洗净切厚片，煮一下捞出来。”

“老三媳妇用一些五花ròu，用土豆粉跟盐，再放一点酒腌制。”

“三弟妹把葱姜蒜盐放在砍好的鱼盆里腌鱼，再放一点酒腌制一盏时间。”

朱桂香转头喊道：“二丫头三丫头烧锅子。”

“哎，好！”一旁正看的起劲的二三丫应了一声，赶紧跑去把另两口灶点火，烧锅。

一会儿二三丫头就把锅子烧的冒烟，烧好了锅子。

朱桂香往两口锅里放了很多猪油，拿出一把花椒给二弟媳刘巧巧：“把麻椒放锅里炸一下，炸出香味了就捞出来，然后把姜葱蒜干辣椒，八角炒香，放入五花ròu炒变色。”

朱桂香同时指挥另一口锅的王氏：“放鱼块炸，炸一下再捞出来。”

这王氏边鱼块炸好，那边二弟媳的五花ròu也炒的差不多了。

朱桂香喊王氏：“老大媳妇把鱼块倒进来，老四媳妇豆腐也倒进来。”

“快，二弟妹掺水，把豆腐鱼块淹过一点就行，老三媳妇放两勺辣椒酱，再放一点点盐。”

等做好一切后朱桂香拿过锅盖盖好吩咐二丫：“大火烧开，然后转小火烧一盏茶时间。”

“好的，奶。”二丫头点头应声。

之所以朱桂香放油，还不是因为他们都舍不得放。

朱桂香又开始喊：“老大媳妇你们几个把这四条鱼片成片，鱼骨头鱼片分开。”

“两个弟媳打一些鸡蛋，蛋清蛋黄分开。”两个弟媳听后麻利的动了起来。

几个人动手，四条鱼很快处理好。

“老大媳妇把鱼片里倒一点酒，放上一些土豆淀粉跟鸡蛋清抓匀腌制一盏茶时间。”

“老二媳妇把鱼骨头放一点盐一点酒一些姜片腌制一盏茶时间。”

“老四媳妇洗三四几斤豆芽，开水里放一点盐把豆芽煮熟捞出来放进六个菜盆里。”

一盏茶后。