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第3章（第2页）

小太监道：“说是怕天热，汤面会糊，不筋道就不好吃了，让下好后先用冷水过一遍。还说不必准备卤，只要几样配菜就行。”

“哦，凉拌面啊。”刘太监心中倒是叫起了苦，越简单的饭越不好做啊，“都要什么啊？说说。”

小太监就数着手指道：“头一样是咱们膳房有的咸菜、酱菜、酸菜，能切丁的切丁，能切丝的切丝，每种都要。再有就是时鲜的青菜，能生吃的就洗净切丝装盘，不能生吃的开水烫过后沥干水，只用细盐、酱油调味。她说最要紧是绿菜不能发黄、发蔫。”

刘太监明白了，道：“行了，叫你孙爷爷和苏爷爷都起来，让他们一个去揉面做面条，多做几种，粗的、细的，豆面的、高梁面的、细白面的。再让你苏爷爷去调几种料汁出来，讲明是吃面用的，甜咸油辣都来点儿。叫西厢那边的该切咸菜的切咸菜去，该洗菜的洗菜去！”

小太监麻利的去了。

膳房顿时热闹起来，刚六点出头的时候，太阳还老大呢，牛太监乍一见这个时间就这么忙起来了，忙找刘太监问：“刘爷爷，这是哪位阿哥今天晚上要办席面？”要是办席面的话现存的肉够不够啊？要不要他现在去庆丰司再拿点？

马太监也赶紧过来，要不要酒水？他好侍候着在贵人前露个脸！

刘太监正在监工，拿小银勺尝苏太监调出来的料汁，闻言摇头：“别担心，都是些便宜东西，一会儿就得。”

“便宜东西？”马太监挺没意思，问清楚后挂了脸，“谁要的啊？这么折腾人？”

刘太监嘿嘿一笑，弹了他的胖脑门一下，道：“折腾？这种事盼都盼不来呢！”

确实是快，不到六点半就已经都备齐了，面条备了八种，各种料汁十几碗，余下的配料四十多份。

刘太监来回再三检查后，不但叫人专门给送过去，还叫了一个机灵的小太监跟着过去侍候。提点他道：“这是你的造化，办好了就算不能一步登天，能在贵人面前落个好字也是不亏的！主子们想吃个新鲜，但她们那边却未必调的好味儿。你去别的不必管，只管给主子们调味儿。你放心，主子们好吃酸的、咸的，还是甜的、辣的，到那里肯定有人指点你。”

面送过来时，刚六点四十，太阳还没落，只开始刮起了一丝凉风。

四阿哥一听晚点送来了，头一次不必人催就放下书道：“他们倒快。”

李薇侍候着他出去，外面桌子刚摆了一半。

也是四阿哥出来的太快！搁平常他怎么着也要再过个五分钟才能出来呢。

摆膳的下人一见阿哥已经出来了，手上更快了三分，一群人低着头把盘子摆好提着食盒就缩下去了。

四阿哥看到这一大桌的东西，却发现几乎全是配料，挺好奇的围着桌子看了看，对她道：“这种吃法倒新鲜。”

他话里的意思是李薇把东西全摆出来给他看，这个新鲜。本来只要端了种面，配上调好的料汁就行，最多摆满一个炕桌就行了。

李薇偏偏连盐罐、白糖、醋壶都摆出来了。

他当然新鲜，这桌上的东西太原生态了，他虽然应该都吃过，但绝对没都见过。

李薇见他有这个兴致，干脆两人先把桌上的各样东西认了个遍，有不认得的还把膳房的那个小太监叫过来学。

小太监又是兴奋又是害怕，脸发白声发抖，但还算顺利的都说出来了，李薇看四阿哥的意思，还对这个声音清亮，口齿干净的小太监挺有好感。

他坐下道：“你既说的这么好，就先调一碗来试试。”

小太监跪下道：“请主子吩咐。”

四阿哥在那八种面上扫了一圈，先挑了加了鸡蛋揉出来，略发黄的一种面，让李薇看就是细长条的凉面。然后再去看调料，大概是拿不准这些酱啊咸菜各自的味道，怕放多了串味儿，头一回只挑了两三种东西放进去。

小太监拿了个碗，挑了大概两口的面下去，放了调料，调好盛到碗里后，又放了黄瓜丝、南瓜丁等小菜点缀，一碗面顿时看起来色彩丰富起来。

大概是面确实合胃口，要么就是黄瓜丝青翠翠的惹人喜爱，反正第一碗面四阿哥吃着很不错。

八种面吃了一个来回，虽说碗略小，但量确实不算少，一碗二两，四阿哥吃了八碗，吃到最后苏培盛都过来劝，免得吃多了晚上积食。

四阿哥吃的挺痛快，而且他最喜欢的居然就是松花蛋加很多蒜蓉，再放点醋和酱油，加点黄瓜丝和荆芥就可以了。

放下碗筷时，四阿哥居然满意的当众夸李薇：“这么吃挺好的，又省事又方便。还不费什么钱，都是平常易得的东西，你很好。”

这简直就是在夸李薇‘勤俭’。

福晋还没得这样的考语呢，她先得了。

李薇自然要跪下辞谢这样的夸奖：“四爷吃着好就是奴婢的造化了，都是膳房的巧思，奴婢不敢居功。”

四阿哥伸手扶她起来：“好了，起来吧。”他对苏培盛一挥手，“赏他，今天的面调的不错。”指着膳房的那个小太监。

小太监激动的扑通一声跪下，连磕了七八个响头，抬起来一看，额头正中央鼓了好大的一个青包，还在那里语无论次的谢恩呢。

四阿哥被他这副样子逗得一笑，从荷包里摸出一个一两左右的金角子扔给他。

小太监还要再谢恩，苏培盛提着把他给搓出去了。主子赏是脸面，把主子惹烦了这脸面就摔地上了，他也是不忍看这小太监再把刚得的脸面给丢了，太监出头不容易。

苏培盛把小太监送出门，道：“主子赏你，是你的造化。你回去记得要好好的谢你的师傅，没他们你今天也出不了头。”

小太监的两只眼睛亮的出奇，“是！是！谢苏爷爷提点！”说着又要跪下给苏培盛磕头。