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第83章 令人赏心悦目（第1页）

终于，肚仁炒熟了，金黄色的肚仁片在锅中翻滚，散发出更加浓郁的香气。

何雨柱迅速用铲子将炒好的肚仁盛入一个个小碗中，肚仁薄片在碗中叠成一座微小的山峦，散发出诱人的光泽。

不满足于简单的味觉享受，何雨柱将自家独特的香辣酱料浇在肚仁上。

这是他多年来精心调配的酱料，酸甜辣香四味交织，为肚仁增添了一份独特的魅力。

每盛一碗，何雨柱都会用勺子在上面花费几秒钟的时间雕刻出精美的花纹。

他的手指灵巧而稳定，每一道花纹都犹如一幅微缩的山水画，将肚仁小碗装点得如同一个小小的艺术品，令人赏心悦目。

黄焖鱼翅是何雨柱的得意绝技，他对这道菜有着极高的自信。他将鱼翅洗净后，用刀背轻轻拍打几下，以去除腥味。然后，他将鱼翅切成大小适中的块状，准备好待用。接下来，何雨柱在锅中烧开一些水，加入少量料酒和盐。

当水开了之后，他将鱼翅放入水中焯水1-2分钟，然后捞起过冷水冲洗干净，以保持鱼翅的鲜嫩口感。

随后，何雨柱取来一锅，加热少量油，放入葱姜蒜，炒香出一阵阵诱人的香气。

他迅速将鱼翅倒入锅中，翻炒均匀。

只见鱼翅在锅中跳跃着，逐渐变色，释放出诱人的海鲜香味。为了增加鱼翅的味道，何雨柱又加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。在香味弥漫的厨房里，这一切仿佛构成了一场美食的交响曲。随后，何雨柱倒入适量的清水或高汤，再加入红椒、青椒等配料。盖上锅盖，用大火煮沸。

一股浓郁的鱼香味和辣椒的辛辣味弥漫开来，令人垂涎欲滴。

此时，何雨柱将火调至小火，细细慢炖30-40分钟。他注视着锅中的鱼翅，看着它们逐渐变得软烂，汤汁也越来越浓稠。

这道黄焖鱼翅仿佛变成了一幅美轮美奂的画作，让人欣喜不已。最后的关键一步，何雨柱加入适量的盐和鸡精，调味提鲜。

他轻轻撒上一些葱花，作为最后的装饰。整个厨房弥漫着浓郁的鱼香味，令人食欲大开。

鱼翅鲜嫩多汁，肉质细腻，搭配上浓郁的汤汁和辣椒的刺激，让人垂涎欲滴齐。

这道色香味俱佳的美食，令人食指大动。接下来准备开始做四喜丸子。

何雨柱拿出各种食材，有新鲜的猪肉末、嫩滑的虾仁、鸡蛋、香荪和干贝等.**

这些食材散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

首先，何雨柱将猪肉末和虾仁剁成细腻的泥状，然后加入适量的盐、料酒、姜末、葱末和鸡蛋，搅拌均匀。

他的手轻而有力地搅动着，让每一份食材都能充分融合在一起。

虾仁是丸子的重要成分之一，可以根据个人口味选择是剁碎还是切成小颗粒。何雨柱决定将虾仁剁碎，这样丸子咬上去更加鲜嫩可口。

接着，何雨柱将泡发好的香荪和干贝切成小块，加入猪肉虾泥中搅拌均匀。这些海味的香气和嫩滑的口感将为丸子增添更多的层次。

将混合好的肉泥分成几份，何雨柱用巧妙的手法将它们搓成大小均匀的圆球状，然后放在盘中备用。