遇初小说

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第18章（第2页）

但对于面食的制作，况叶却不太会。

原本的时空，他吃的面食在煮之前，基本上已经是半成品。干制的面条、自带发酵粉的面粉等。

如今制作一顿面食却没有这么方便。

虽然小麦已经提前磨成面粉，但发酵是一个耗时间，且考验技巧的事情。

而况叶其实并没有发酵制作的经验。

哪怕是原身的记忆中，也没有相关的技巧。原身在况家虽然是最不受宠的那个，但作为一个男孩，其实接触厨房的时间不多。

而且原身的家乡，是靠南边一点的潇省，面食虽然也吃，但却不是最主要的口粮。

况叶唯一会制作的面食，弄起来到不算麻烦，不需要怎么发面、不需要擀面，只需要掌握好揉面时的水面比例就行。

这道面食，还是他跟着自己的爷爷学的。

儿时和爷奶生活的时候，因为爷爷并不常做饭，但每一次做饭的时候，况叶都非常感兴趣。

这道被称为“麦秋儿”的面食，他因为好奇，自然也跟着爷爷学会了，成为了唯一会制作的面食。

“麦秋儿”其实应该是面条的一个变种，但它制作方法要简单些。

面粉中加上适量的食盐，加入约面粉重量45的水，然后把面揉成一个光滑的面团，之后就放到一个浅口的盘中备用。

等到锅中的水烧开后，直接以筷子为刀沿着盘着的边缘，从面团上按压分割出一条条，长度约三厘米左右，最粗的直径约半厘米的面揪揪。

面揪揪两头尖中间粗，在沸水中如同小鱼儿。

手脚快一些的话，盘中的面团用不了多久就能全部下水，等到锅中的面揪揪全部浮到水面，这“麦秋儿”就算是煮熟。

期间可以和煮面条一样，在其中加入不同的配菜。

晚上除了这道“麦秋儿”，况叶还准备了带回来的三个肉包。

直到简修文他们下工回来，他才起锅烧水，水开后拿起早就准备好的灰色面团，动作十分娴熟的下面揪揪。

把带着蔬菜的“麦秋儿”舀到碗里，简修文他们也收拾自己，连忙过来帮忙端碗。

等两人把三碗面食端过去，况叶从陶锅中取出热好的肉包，也跟在他们后面走到饭桌旁。

“这是？”

刘康民和简修文看到陶碗中的肉包，不由的一愣。

“今天赶集，好久都没尝到荤腥，正好这包子可以解解馋。”看到两人虽然馋，却没有直接伸手，况叶从陶碗中拿起包子，往两人手上各塞了一个。

“之后我还要搭着修文哥你们俩吃饭呢，这菜我之前可没出一点力，这包子你们不吃，我也不好意思蹭啊。”看两人虽然接过包子，但还是一直没动。

况叶拿起剩下的一个包子，挑起“麦秋儿”中的蔬菜，笑着说道，之后还咬了一大口包子。

带着肉的馅露出来，香气外露，引人食欲大增。

看况叶吃的香，简修文两人口水也忍不住分泌，想到之前的话，两人也不再纠结，也拿起包子大大的咬了一口。

肉香混合着面香，加上面皮扎实的口感，让人忍不住想再咬一口。

一个成年男子拳头大小的包子，简修文和刘康民两人，三两口啃了一半，才终于克制住那股馋意。

“叶子，这包子真好吃，菜什么的尽管蹭！”刘康民闻着包子的香气，空出一只手拍在况叶的肩上，龇出一个大大的笑容。

他好久都没尝到肉味了，这次多亏况叶。

“叶子，谢了。”简修文则要内敛一些，举着剩下的半个包子道了声谢。

两人和况叶搭伙吃饭，是有帮衬他的意思，毕竟作为知青，两人还是希望后来者能够与他们守望相助，和谐相处。

如今他们的善意得到了回馈，自然是高兴的。

有了这肉包开头，两人再吃上加入酱油、醋调味的“麦秋儿”，晚饭的气氛就更好了。

简修文两人之前做饭，只有简单的油盐，至于酱油、醋这些调料，两人过得粗糙也就没有添置。