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第 10 章（第1页）

ròu，是他买给我孙子吃的，我送的是我们这当爷爷奶奶的心意，你懂什么？”说给城里孙子送ròu的急了。

过了段时间大家的交谈慢慢停了，都看着杀猪的人，等着杀猪菜。

杀猪菜是用猪下水和猪血做的菜，先把猪杀好后，村里的大娘大婶就会去收拾好猪下水，然后就在杀猪的广场上，架起以前做大锅饭的大铁锅烧上水，准备好煮上猪下水，到了要好的时候，放上村民家里带来的菜。

都是我家一颗白菜，你家几颗土豆萝卜，到了汤要炖好的时候全倒进锅里一起炖，放点盐就好了。再说就是要其他的调料也没有，顶多就是农家自己种的一点大蒜，生姜，不过这样子味道也很赞。

可能是因为？这个没有油水的年代，只要菜里面有油，大家就觉得这是挺好吃，所以全村老少都期盼着杀猪菜的到来。

今天村里杀两只大肥猪，说是大肥猪，可能也就160斤不到的样子，要比后世的猪小得多。后世的猪好像都是300多斤一头，才会开始杀。不像现在不到160斤的猪都已经是很肥很肥的大肥猪了，而且还养了一年。

她来这里一个多月还没吃过猪ròu嘞，没有ròu票，哪里去吃猪ròu。

就吃了一只自己在山上捉的野鸡和一只兔子。范欣欣自己也是蛮期待杀猪菜的。她知道自己家可能分不了多少ròu，毕竟没有多少公分。听说是先按户数分些，再按工分分些。

没有多久村里广场上，就架起的大铁锅把水烧开了。杀猪匠准备杀猪，那猪好像也知道今天是它的绝命之日，拼命的跑，拼命的跑。不过还是在人们的围追堵截之中，被两个壮汉逮住了。

把一头大肥猪捆着，使劲压在村口的广场的条石上，脖子下面借了一个盆，用了点温水放了一点盐搅拌搅拌放好。

杀猪匠把杀猪刀插进猪脖子里面去，再一抽那血一下子喷的老远。

鲜红的猪血接了满满一大盆血，两个压着猪的大汉又把猪压了一会儿，等猪彻底不动弹了，才把猪放进早已经备好一热水的大黄桶里面。大黄桶就是农村专门用来过年时候杀猪汤猪超大木桶。

等猪在热水里烫的差不多了，有人用扁担使劲的搅动着大黄桶里的猪，等搅拌的时间够了，就在大黄桶上面横了一根扁担，把猪提起来放在扁担上面后。

杀猪匠把猪的后蹄子划了一道口子，插进了一根中空的铁管，铁管上面接着条胶管。杀猪匠开始拿着胶管另外的头开始吹气，等到把整个猪吹胀后才开始刮猪毛，这样才能把猪毛刮得干干净净。

猪毛剃干净了，把猪从肚子中间剖开，取出里面的内脏，然后有人把内脏拿去清洗，这些内脏是要用来做杀猪菜。这一头猪杀好后，相同的方法把另外的一头猪也杀好。

另一边烧着开水的大锅，就开始做杀猪菜。这边就开始了分猪ròu，等猪ròu分完杀猪菜也就差不多好了。

两头猪把猪血猪下水除开边就两百出头的ròu，这样子算下来每户人能分到一斤左右的ròu，这个是按户分的ròu，剩下的ròu就按工分的多少分，虽然村子里面没有几户人家，也就50多户人家，但是有的人家的人口都是十几个，十几个来算的，这样子的人家全劳力边上多挣的工分自然也多。像范欣欣家样子的情况只有他们一家，所以按工分分ròu范昕昕他们只分了不到三两ròu。有的人家分了十来斤ròu，大多数都是分六七斤的样子。

分完猪ròu杀猪菜也差不多好了，这也是每家人都拿着一个大盘，排着队等着分杀猪菜，这个杀猪菜是会给每家都分足够份量的。至少够一家人吃的杀猪菜。

至于猪骨头猪头ròu，被村里面的村干部分给了住在牛棚里的那几个人。虽然没有多少ròu，但是尝尝ròu味也是蛮好的，本来他们是没有资格分ròu的。

这样子的场景范欣欣几辈子来还是第一次看到，也是把她给震惊到了。

分完猪ròu村里面彻底安静下来了，也没有什么事情好做了，毕竟还有十几天就过年了，好好休息一下，等开了春正月正月十五一个又要开始忙活。

农村人一年到头，也就这段时间能好好休息一下。补补身体，好好的松快松快。大娘大婶们开始了准备过年用的东西。

而且年底到正月十五这段时间，也是农村最喜欢办结婚酒席的时间。媒婆就忙了起来，开心的不要不要的，那嘴巴子都咧开老大。

第10章大堂哥结婚

杀完猪分完ròu，没过过两天堂妹就过来说“堂姐，我娘让我来喊你，过两天大哥结婚，娘让你们过去帮忙。”

“好的，你回去跟大伯娘说，到时候我会带着弟弟妹妹过去的”范欣欣回答道。

范欣欣也没想到大伯母的动作会这么快