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第543章
两小只乖乖蹲在火堆旁边,嘴里的哈喇子已经没有形象的往下流。
趁着烤鸡还有一段时间的功夫,许轻知煮了些米饭后,动身去果园转转。
单独一片的葡萄园,葡萄已经长得很好。
虽是一片葡萄园,但葡萄也种了好几种品种,有妮娜皇后、阳光玫瑰、巨峰葡萄、赤霞珠等等。
只是有些品种会种的多一些,有的则是种着尝尝味道。
外面的葡萄也是如此,只是没有灵气空间里长得快,约莫等下个月才熟一些会更好吃。
按照这个方法,她足足做了三大罐葡萄酒。
葡萄挨个弄下来,果肉个个饱满,也没有烂果。
这些发酵的原理大多相似,所以这次她酿葡萄酒,格外谨慎,绝对留足发酵的空间。
然后按照一层葡萄,一层冰糖的放。
一个罐子装到七分满就好,因为发酵的时候会产生气体,防止会爆罐。
还有两个大胃王在,要做葡萄酒,一串葡萄当然不够,她多剪了几串,将簸箕装的满满当当。
接下来,每天要打开搅拌一次。
前阵子榨油坊的老板送了几大袋子菜籽饼给她,她正好今年对堆肥这事也有点兴趣,打算弄个水溶肥。
加上表面的果粉有天然酵母,也有助于后续发酵,这葡萄不洗也不用担心不干净。
然后,她就放弃了发酵水溶肥的想法,还是堆土吧。
去年酿杨梅酒的玻璃罐子还在,今年她没有酿杨梅酒的兴致,心里早就盘算好,既然种了葡萄,今年酿个葡萄酒。
这些浮上来的葡萄,则被称为酒帽。
剪刀已经消过毒,一整串赤霞珠葡萄剪下来。
主要是爆过一次,她做这些就格外谨慎了。
发酵的味道,也很上头。
葡萄放进容器了,捏碎。
等过段时间发酵完成,把液体过滤出来,二次发酵后,味道就会变得更纯正,更好喝了。
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