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李乃耐好奇之余又情不自禁地第二次将筷子伸进了刀拍黄瓜的碟中,企图再次一探究竟。
“怎么,传说中的李评委尝菜还需要未完,点击下一页继续阅读”
项庄瞧见了对方此刻的举动后侃侃说道。
对于专业的美食评委来说,一般品尝选手的菜品只需要夹起一口细细咀嚼,就能够大致分析出整道美食的调味以及烹饪方式构成。
而李乃耐的美食鉴赏水准,很显然已经完全抵达了这种层次。
但他还是吃了第二口。
只有在菜品味道构成极为精妙的情况下,美食评委们才愿意动第二次筷子进行试吃。
而能够使得评委们第二次动筷子的话,那么对于试吃的菜品而言,就已经彻底完成了它的使命!
李乃耐并未理会项庄的垃圾话,而是自顾自地又埋头开始了第二次的试吃,并在咀嚼的过程中始终眉头紧皱。
嘎滋,嘎滋,嘎滋!
黄瓜依旧很脆,很开胃。
很难判定,极其难以判断这道开胃菜中究竟额外添加了些什么!
不过,李乃耐在进食这道刀拍黄瓜中唯一能够搞清楚的是,自己的食欲居然已经被完全打开了,他也开始对接下来的美食抱有一丝丝的期待了。
“是潮州腌梅,我在调拌刀拍黄瓜的酱料中并未投放食盐,而是额外添加了捣烂的潮州腌梅酱和砂糖。”
项庄看着李乃耐一筹莫展,便也心满意足地解释了起来。
“李评委,我想您第一口肯定也吃出了腌青梅的味道,只是你完全没有把握推断出这种腌梅的产地而已。”
项庄又说道。
李乃耐听后皱了皱眉,低头不语。
他压根没能尝出刀拍黄瓜里面居然会放有梅子,更别说分析什么鬼产地咯!
项庄看对方保持沉默,便继续解释到说:
“我选用的是潮州地区产的咸腌梅。这种梅子的生梅又酸又涩,制成后的腌梅咸度又非常之高,基本上是不能够拿来直接吃的,但如果是拌进口感清爽的黄瓜里的话,却能够恰到好处地激发出人的食欲!”
李乃耐听罢饶有兴趣地低头停顿了一下,但口里却似乎仍然在小幅度地嚼食着黄瓜块。
“味道不错。”
李乃耐抬头后只是有的没的冒了这么一句,便准备接着品尝下一道菜了。
其实这道刀拍黄瓜的表现也很一般,但作为开胃菜来说也已经彻底达到了它开胃的目的,所以李乃耐也不好多说什么。
毕竟只是拍碎后添加调味酱的黄瓜,即使李乃耐想要刻意挑刺个什么所以然出来也根本就无从下。
所以才无敌啊!
项庄正是在菜品制作的期间看出了这一点,所以才会选用极为简单的食材来进行这道三菜一汤的制作。
不仅仅最后制作成本成功控制下来,而最终直接在试吃会上推出这种烹饪过程简单的菜式出来,任由美食评委们的味觉系统有多么强大,也只能给出好吃或者不好吃的评价出来,根本就无从寻找其瑕疵的所在!
简单粗暴就够了,这又不是美食竞赛,还能搞出什么幺蛾子不成?
接下来,李乃耐在进食‘蒜蓉粉丝娃娃菜’以及用鸡尖肉代替梅花肉的‘春笋滑肉丝’后得到的美食体验和先前的李枚大致相同。
这几道菜无论是完成度还是最后呈现出的口感层次,也都已经远远超出了工作餐的范畴,却又的确在普通工作餐的菜价许可范围内。
最终李乃耐碍于自己是来砸场的身份,对于接下来的几道菜,也都是只给出了‘不错’的评价而已。,,
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