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但这位大少爷准备回家继承家业了,这段时间就把产业陆陆续续地交给了手底下的人负责。
他打算着临走之前,再去【舒记】吃一顿,这离开了a市,可就没有这么好吃这么合他胃口的菜了。
每天从他五百个平方的大别墅里醒来,总要吃上舒记的菜,这才觉得圆满,可惜无论他花多少钱,也挖不走舒记的一个厨师。
所以他的目光也放在了“全兔宴”上。
周五的日子是个罕见的晴天。a市的春雨总是连绵不绝的,春夏交接之际,天空总算放晴了好几日。
阳光很是清澈很是剔透。
预订的人数从0开始,很快突破了100位,之后再预订的顾客,基本上需要等到两到三小时。
有三位顾客点的是菌汤兔。舒挽挽把火给架起来,再将圆形的锅搁在上边,这和火锅有些类似,区别只是菌汤的汤底更鲜且不加辣椒。
兔子肉已经事先切成了小块,裹上一点粉,在锅里煮着,再加入平菇、杏鲍菇、金针菇这些菌菇。
纯白的兔肉在汤里漂浮着,菌菇的味道比较浓郁,那是很接近青草接近潮湿的香味。
《小食大爱》的编辑和摄影团队已经在这里等着了。
舒挽挽把蘸料加上,问:“你们要吃辣吗?”
编辑搓了搓手,深深地闻了闻香味:“这个要是蘸上点辣椒酱吃,绝对好吃!”他又有点遗憾似的,“但是一会还有别的辣的兔呢,这个就不加辣吧。”
舒挽挽把蘸料调上,再从锅里舀了一勺汤加到蘸料碗里。
蒜蓉、耗油、葱……这些调料的味道齐齐地在这汤里发挥出来,越闻越香。
“差不多可以吃啦。”舒挽挽一直关注着兔子肉的火候。
“哎,行行行,大家都来尝尝。”编辑招呼着自己的团队。
舒挽挽:“我没有准备太多兔肉,想到一会还要品鉴其他的兔子菜。”
这位《小食大爱》的编辑点点头,表示理解:“应该的应该的,我们现在出去采访各种菜肴,也是要‘光盘行动’的。”
他压低了声音,“就另外那个《美食者说》杂志社的,因为浪费食物被举报了好几次,有几期杂志内容都被迫取消了。”
舒挽挽许久没有听过《美食者说》的消息了,这时候听到也只是唏嘘一番,那位名叫向时思的评论员倒是经常来舒记,他那浪费食物的行径倒是收敛了不少。
摄影师“咔嚓”“咔嚓”地一顿拍着,照片里的小块兔子肉,泛起一些浅浅的纹路,肉的边缘微微卷曲起来,看上去又软又嫩。
白色的兔肉搭配着略微透明的菌菇汤,只看看照片,仿佛都能闻到香味。
旁边桌的客人是一对看起来约莫五十岁的夫妇,点的也是菌菇兔。
这二人本来在有一搭没一搭地聊着天,再吃一口兔子肉。他们听了这拍照的声音,也是偏过头来。
舒挽挽发现这也是熟人,夫妇俩应该都是a大的教授,面孔是很熟悉的,但是叫不出名字来。
卢教授笑了笑:“舒老板,能不能给我和我爱人也拍张照片啊?你这的预约可不好抢,还是我学生帮我们抢到的。”
“嗳,好。”
“咔嚓”——照片里的两位教授,面对面坐着,中间是一锅正在冒着白烟的菌汤兔,两个人就这样互相望着。
舒挽挽夹了一筷子的兔肉,和她所预想的一样,菌汤兔这样做出来的兔子肉很嫩很嫩,轻轻地嚼一下这兔肉仿佛都融化了一样。
更不用说菌菇的味道了,菇的味道和兔肉的味道混合在一起,鲜味就像是即将冒出来的春草一样,什么也挡不住。
舒挽挽也没有多吃,和《小食大爱》的团队一起把这锅菌汤兔解决之后,就开始品鉴下一道菜。
卢教授和自己的爱人吃完了兔子之后,又坐了一会,买了两袋冷吃兔,才慢慢地踏着阳光走出了【舒记】。
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