手机浏览器扫描二维码访问
冯正明回到食堂时,食堂中午的营业还没有结束,食堂里还有厂子里人在吃饭。
看到冯正明这么早回来,张磊和杨鹏都有些奇怪?
大师兄李辉东自然明白冯正明为什么早回来?
“正明东西都给你准备好了,都在那小灶房里,你去吧。”
冯正明闻言,看向食堂后院里一个小灶房,他倒是没有着急过去,依旧是先把三轮车上东西拿下来,放在后院水池旁先用清水泡上。
李辉东看着说:“你放那,食堂还没打烊,回头让磊子和小鹏一起洗。”
冯正明笑着回应:“那就麻烦磊子和小鹏了。”
张磊和杨鹏自然是立刻应声,表示不麻烦。
然后冯正明揭开放在水池旁新买大锅。
大锅里是用清水浸泡着的猪肉。
经过了差不多半个早上的浸泡,尽管浸泡前猪肉是经过冲洗,现在锅里的水依旧有淡淡的红色。
按照师父和冯老爷子告诫,做把子肉的肉是不能先汆烫的。
所以只能是用浸泡的方式尽量出掉肉的血水。
按照冯老爷子交代,冯正明把肉从锅里捞出来,再把大锅里的水全部倒掉。
之后又进食堂后厨拿来热水,在大锅里调出温水,把肉放进大锅的温水中最后进行一番清洗。
清洗干净,冯正明把水倒掉,用大锅端着猪肉进了小灶房。
看到冯正明进小灶房,张磊和杨鹏面面相觑,两人都没看明白小师叔这是要做什么?
“是要炖肉吧?”
“看起来应该是要炖肉。”
“为什么要去小灶房里炖肉?”
“可能是要避开我们?”
李辉东听到两个徒弟交头接耳,呵斥道:“不该问的别瞎问,也别去胡思乱想,好好干你们的活。”
冯正明进小灶房,按照配方把各种的料都准备好。
让他有些感动的是,大师兄竟然帮他把小秤都给准备好了。
冯正明可以按照方子上配料比例对照下料。
在准备开始炖肉前,冯正明还需要先把猪肉处理好。
先把猪肉表面水擦干,然后把猪肉改刀切成大厚片。
切好的肉片,用已经泡软的蒲草从中间给绑上。
整块肉切起来无法保证规整,尤其是会有一些边角料留下来。
冯正明也是按照冯老爷子所教授,把不规整边角料进行肥瘦搭配,拼接成整块差不多大小,也是用蒲草给绑上。
肉片准备妥当,接下来就开始正式操作。
正式开始做,师父给的方子和冯老爷子传统有一点点小区别。
按照师父给的方子,师父是让冯正明先炒糖色。
把炒好的糖色涂抹在肉片表面,让肉片上色更加均匀漂亮。
冯老爷子的传统做法是用酱油进行上色。
冯正明琢磨了一下,觉得可能冯老爷子家传统做法是觉得炒糖色有一定难度,所以就没有用炒糖色,而是选择用酱油上色的方法,更加简单。
而冯正明还是按照师父的配方去做。
他首先是进行炒糖色,按照师父所说糖色不能炒的太过。
在炒锅里冯正明用冰糖进行炒糖色。
冰糖从融化,到逐渐在锅里泛黄,最终呈现出红褐色,并且能够出现挂勺的迹象。
虞柠不吸烟不喝酒不潜规则小鲜肉,不拍戏的时候就宅在家里。怎么也没想到,转眼间竟然变成了一个还有二十四小时就要被全网疯嘲,三十六小时就要从楼上跳下去,没死成反而半身瘫痪的炮灰。不,我觉得自己还能抢救一下!...
拥有‘魔兽猎人技能’的黄少宏,行走在诸天万界的故事!作者已有400万字完本作品位面成神之虚空戒,人品有保障。...
女主暴躁,男主挑剔,双洁双宠钱怡蓁,电视台王牌记者,空手道黑带。从来不知情为何物的她,直到遇见了明玚,母胎单身的她,沦陷了。明玚,老娘看上你了。明玚,权威基因学博士,唯一的爱好解剖。自从认识了名为钱怡蓁的实验对象后,他发现他的爱好突然变了。蓁蓁PS男主的名字,明玚是yang第二声...
1v1,女主勾人小妖精在反派的黑名单里疯狂洗白楚茶为了能够重获生命,绑定了一个叫‘反派白月光’的系统。1213成为反派的白月光!楚茶他对我的恶意值是满的?1213这个反派不懂爱,你去教他!楚茶可是他想杀我??反派微微勾唇,眸中晦暗一片你是在怕我吗?反抗也是没用的...
重生成古代未婚当妈已经不易,还遇上一群奇葩亲戚,更有断腿弟弟ampampbrampampgt 好在有傻大个接盘侠出面,可是说好的憨厚老实笨屠户人设呢?ampampbrampampgt 为啥她想当个农民,养猪养鸭不小心还养出一个异姓王!ampampbrampampgt 换...
穿越到斗罗世界的齐灵,获得神级选择系统,只需要做出选择,就可以获得神级奖励,轻松变强!十万年魂环?太差太差,不到一百万年的,就不要拿出来了外附魂骨?普通普通,这种东西,我连送人都送不出手神级功法?一般一般,我会的神级功法,三天三夜都数不完神祗之位?平常平常,获得的神位太多,我都不知道自己又是哪个神了。算了,这种事,有什么好选择的?齐灵只想说一句我全都要!...