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“那你还天天往我们这跑……”年轻的小店员撇撇嘴,没好气地回了一句。
不过他也有点怕褚瑜生气,因为被店长瞪了的缘故,很快就不闹了。
过了会儿,有客人来,乌晨只好出去收银台打包结账。
小厨房剩下褚瑜和庄尉两人。庄尉洗了洗手,上前帮忙,不过他也只会帮着准备点水果,褚瑜说烤好舒芙蕾后,再把水果堆上面。
褚瑜调制好配方,倒入模具,计算着时间,在合适的时候放进烤箱。
香味很快就出来了。
庄尉笑说:“好香啊,有点饿了。”
褚瑜看了他一眼,犹豫着,还是问:“你要吃点什么吗?”
“有什么?”
褚瑜看了看冰箱里,说:“还剩了些淡奶油,要不……烤布丁吃吗?这个最快。”
“好。”
庄尉看他熟练地打蛋、加奶油、加热和搅拌,甚至没有称量就知道大概用量。
“我一直想问,你怎么学的这些?以前没见你对烘焙和巧克力感兴趣啊?”
褚瑜顿了一下,简短地解释说:“来店里打工,老店主觉得我学得还行,他退休就把店托给我了。”
“哦。”
褚瑜把布丁液倒入模具,放进预热好的另一只小烤箱。
“你要焦糖顶吗?”
“那是什么东西?”
褚瑜解释说:“一般都是做焦糖布丁的,顶面上会加一层焦糖,你要的话我给你做。”
庄尉说好。
烤舒芙蕾的味道非常香。
客人到店时,舒芙蕾刚好烤完,取出后褚瑜速度很快地加了水果,在糕体塌下来之前端了出去。
订餐的客人是一对小情侣,女孩子嘴很甜,一个劲夸褚瑜。
褚瑜还是一样,完全不会应对,只是不够热络地说:“好的,谢谢。”
庄尉的布丁也烤好了,褚瑜取出来,加了点白糖,用火枪烤出一个深金色的焦糖层。
他把布丁递给庄尉,然后给了他一个银勺子。
又说:“你用勺子,啪,敲一下。”
庄尉学着他的指导动作,用勺子底部轻轻敲击焦糖。
焦糖层应声碎开。
褚瑜似乎很满意,又说:“焦糖会有苦味,跟布丁混在一起吃好一点。”
庄尉以前不常吃焦糖布丁这样的小甜品,对于褚瑜注重的“开吃前敲一下”的仪式感,觉得有些独到的可爱。
褚瑜看了看店里客人的数量,又看了眼挂钟,让乌晨先回家。
乌晨不高兴地看了他一眼,垂头丧气地走了,庄尉却还赖在店里,窝在小厨房一张很矮的凳子上,吃那一小盅焦糖布丁。
褚瑜进来收拾厨具。
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