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牛身上都是宝藏,特别是吃火锅的时候。
各种部位的牛肉、毛肚、黄喉等,都是火锅必点食材。
农耕时代,牛是重要耕田利器,私自杀牛有违当朝律法,这一点在大荆国也是通用。
但上有政策下有对策,人毕竟是食肉动物,虽说政策不允许,但吃的人多了,朝廷也就睁一只眼闭一只眼,总不能将全天下的老百姓都抓起来吧?
更何况,私自杀牛不允许,在府衙有过登记的屠户就不一样了,这是合法的杀牛人,所以陆一鸣想买牛食材,还是可以的。
他们回到家不久后,天上开始落下点点雨水,定眼细看那匆匆下落的雨,还能捕捉到夹杂其中轻飘飘的雪花,随着时间的推移,雨势减缓,风雪加大。
陆一鸣呼出一口白气,进门去点燃壁炉。
陆父陆母省着钱,他们不在家时,两人并未用壁炉生暖,平日里他去镇上求学时也是如此,等入夜后,这个家才会升起暖烘烘的壁炉。
他也曾找三人说过,无需这般省着用,一个月的柴火和火砖钱并不多,支撑得起。
答应归答应,三人点头后还是老样子。
陆一鸣能猜到他们的想法,无非是他武科考需要的开销数额大,家里除了还有几亩田外无额外收入来源,总不能一直座山吃空,所以能省则省,留点银两为以后他需要用钱打点些事情做准备。
明白他们担忧的点,卖酒的事情刻不容缓。
葡萄酒已经制作完成,效果也不错,现在差的无非就是如何将之推销出去,不是让达官贵族进行买断,而是面向所有人。
他所图略有些大,这种有特殊功效的酒,他想将之作为高端酒售卖,而非普通的米酒一般。
大街上随处吆喝着“卖酒啦~走过路过千万不要错过”这样的宣传方式,太掉价。
陆一鸣躺在床上思考对策,不知不觉中陷入沉睡。
翌日,粉妆玉砌的天边升起一日旭阳,普照大地,但室外的温度却比昨日更冷。
陆一鸣早早起床开始准备做清油火锅底料和番茄火锅底料。
裴星按照吩咐前去查看之前做的辣椒坛子:“夫君,之前腌制的辣椒还剩下小半坛。”
自从夫君教给他和阿娘甜辣酱和糟辣酱的做法后,他们家几乎每隔一日便会做上一顿饱饱口福。
如今他们食辣的度在提升,但那坛里的腌制辣椒和院里的朝天椒,肉眼可见地飞速减少,这会儿只剩下小半坛了。
陆一鸣点点头:“做配料足够了。”
“夫君,”裴星的小脸紧皱在一起,说话有些吞吐,“那些内脏真的可以吃吗?”
陆一鸣早前在李屠户那定了些羊肉、牛肉、牛油、大血管和牛胃,今早对方送过来差点把裴星吓一跳,农家还真没几户人家敢吃牛的。
之前他四处观望,见没人注意,才偷偷摸摸接过,这会儿还是不理解夫君做这所谓的“火锅”,为何需要这些东西。
肉他还能理解,这内脏实在是无法接受。
陆一鸣仅看了一眼,就知道李屠户送来的肉不错,他将手上炒好的清油火锅底料倒入陶罐子静置,等待一会儿制作鸳鸯锅,而后接手这一篮食材,开始剥离毛肚。
“这些大血管搭把手洗一洗,先卖个关子,一会儿满足你的口福。”
听这话裴星是越发好奇了,夫君可从来没回避过他的问题,这是多好吃的东西才会选择吊他胃口。
不过一想曾经夫君做的各种美食,他忍不住频繁吞咽口水,手上的动作也快了不少。
番茄、娃娃菜、土豆、鸭血、豆皮、金针菇等蔬菜洗完放置在一旁,陆一鸣掐着时间开始制作番茄锅底。
待浓郁的香味四散开,门外响起了熟悉的声音。
“你们倒是卡着好点前来。”
姜润山和顾焕身后还跟着一个高大的人,是好久没见的谢承,虽有些意外,陆一鸣还是熟稔地朝三人调侃。
人来了,自然无需再将番茄底料盛出备用,而是直接架起定制的鸳鸯锅,开始今日的正菜。
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