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32盐焗鸡(第1页)

莫非,这只鸡下面有什么玄机?

众人看着连珞珞双手托着下面的木盘,将鸡稳稳当当地取出来。下面没有其他的菜,也没有调料,只是一只光秃秃的鸡而已。众人开始腹诽了:莫非,老板也有失手的一天?

连珞珞将众人的表情尽收眼底,却也不辩解,直接上手将两只鸡腿往外一掰,鸡瞬间分成了两半,露出里面白生生的鸡肉。

难道在鸡肚子里?众人显然想起之前那次春日宴中的鸭子,凑上去一瞧,鸡肚子里也是空空的,什么食材都没有。

就在众人疑惑的时候,连珞珞举起那只鸡腿:“鸡腿有人要尝尝吗?”

若是平时,众人早就反应过来了。可这会儿众人还陷入自己思绪中,竟没有人出声,只有馒头下意识地举起手来。

连珞珞等了片刻,见众人还是没反应,就将那个鸡腿递给了馒头。

馒头接过来直接横着一咬,一大块鸡腿肉就被撕了下来。嚼第一下的时候,馒头的表情就变了,抬起头来正想要说话,似乎又想起了什么,加快了咀嚼的速度,将嘴里的东西咽干净之后,她迫不及待开口:“这鸡真是太好吃了!”

好吃?众人面面相觑,颇有些不敢相信自己的耳朵,狐疑地看向馒头,或许是为了给主家下台才如此说?那他们还是给点儿面子尝尝,到时候再私底下跟老板提提建议?

身为忠实顾客的张青云清了清嗓子:“那,我也来尝尝鸡腿吧。”

连珞珞一脸微笑地将鸡腿递了过去。

张青云接过鸡腿,暗暗地摒住一口气,将鸡腿举到嘴边。他都做好了闻到一大股腥味的准备,然而鸡腿到了嘴边,却只有一点点淡淡的咸味。

咦?张青云悄悄地呼吸了一下,真的没有腥味!他迟疑着咬下第一口。

众人看着张青云的面色从严肃陡然变得松弛,咀嚼的动作也加快了,心里还有什么不懂的,纷纷要尝尝。

所有人入口的那一瞬间,都暗暗在心底惊叹了一声:亏了,他们亏了!鸡皮十分软糯,鸡肉丝丝分明,就连胸脯肉也一点儿也不柴。没有多余的味道,只有咸味一层一层从舌尖化

开,更烘托出了鸡肉本身的鲜美,简直太好吃了!

尝到了甜头的众人也不需要连珞珞帮忙了,自己动手就将那只鸡分得干干净净。张青云由于吃了个鸡腿,被众人联合抵制,最后只分给了剩下的鸡骨架。张青云忿忿地骂这些人不是人,一边十分认真地将骨架上的肉剔了个干干净净。

吃完了鸡,众人这才纷纷感叹起来,问连珞珞这叫做什么鸡?

“这个啊,叫做盐焗鸡。”连珞珞将自己随身携带的大竹筒给每个人斟了一杯金银花茶,“说起来也简单,用酒和姜将鸡肉抹匀,然后用纸将鸡包起来,放进盐中,用盐将鸡整个盖起来,上瓦罐密封蒸,就好了。”

“如此简单的食材,竟然也能做出这样美味的东西。我真是怎么都想不到鸡还能这样做。”薛学子感叹道。

张青云摇起了扇子:“现在我对那玫瑰花能做出的糕点越来越好奇了。”

在座的谁不是呢。众人默默饮茶,心里已经打起了小九九:这回一定要多订些糕点,万一又像上回的马蹄糕,还没吃过瘾就过了季了,多不划算。

众人吃饱喝足,纷纷歪倒下来。晒着太阳,吹着微风,鼻尖是不知名的花草香,惬意极了。

张青云躺下,将扇子放在眼前挡住太阳:“真希望每日都是这样的日子啊。”

“下半年,周大哥他们就该下场了吧。”苏言感叹道,“往后我们都考中了,天南海北的,也不知道何时才能像这样再次相聚。”

“今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁啊。”周戎拍了下苏言的肩,“待到高中回乡之日,我们定要去车老板的店里聚一回。”

连珞珞笑着道:“真是巧了,之前我来萧城的途中,也遇到过一个进京赶考的学子,也是说要为他设下这高中回乡酒。”

“那位学子也是萧城人士吗,姓什么?“周戎问道。

连珞珞回想了下:“我当日是在望水镇不远的地方碰到的,应当也是萧城哪个县乡的人士,姓甄。”

众人均摇摇头:“没听说过,应当不是府学的。”

周戎笑道:“一回生二回熟,说不得在京城就遇到了,还能成为同僚好友。那就这样说定了,到时候一个也不许少啊。”

众人纷纷击掌附和,一起遥望着蓝天白云,憧憬着希冀着。

回到家已经快傍晚了,连珞珞惦记着那几朵花,一点儿做不住,回来就钻进了厨房。

做鲜花饼最重要的就是这个玫瑰酱。连珞珞将玫瑰一片片摘下来洗净之后晾干水分。然后一层玫瑰一层糖。这样腌制了两刻钟后,就用揉面和擀面的方式,将花瓣揉透,放进一个罐子,面上淋上一层蜂蜜,密封好后让它发酵。

一般情况下腌制至少要一个月,这样才不酸涩。并且这个花酱是放得越久越好,这样香味会更加浓郁。但是连珞珞这是在试验,自然等不了那么久。大约七天左右连珞珞开罐尝了尝,味道不错,没有什么酸涩的味道。

这几种玫瑰都不错,连珞珞立刻就亲自登门去找了苏言。苏言将她这事跟家里人一说,倒是很快敲定了合作事宜。首先供应了一大批的玫瑰来,还下了后续订单,达成长期合作。

做酱那天,连珞珞整个院子里都是花。地上铺着的油布上全是洗干净等待晾干水分的玫瑰花。还有正在腌制的花,等待揉匀的花。连珞珞还定做了好几个坛子,专门用来盛放花酱。哪怕以后不是玫瑰,其他酱也能用上。

门口老是有小孩子盘旋着不愿意走,连珞珞给每个人一块玫瑰糖,这才哄走了他们。陈容氏笑着道:“这香味可真好闻啊,仿佛仙境一样。”

连珞珞提着一大袋面粉经过,笑着道:“今儿个我们就学学神仙,也来尝尝这花有多好吃。”,

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