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纪经理连忙走到后厨。
年仅50的蔡荣生正在例行训话,
“今天的金沙鸡做得不错,特别是去骨的步骤,做得很仔细啊!”
“对了,今天谁负责去骨?”
蔡群兴连忙应道
“那阿林那组新来的那个小秦。”
蔡荣生的视线撇了一眼,正在清洁工位小秦
“很好,值得表扬,做得不错。”
小秦连忙抬头,
“谢谢师祖。”
蔡荣生轻轻颔首,继续训话道
“那个古法陈皮红豆沙,起沙了,不够细,泡的时间对吗?”
蔡群山连忙出列
“额,这,时间是对的啊,我检查过没错的。”
蔡荣生皱眉,
“泡好和没泡的红豆,各拿一碗给我看看。”
师祖发话,立刻就有人去拿红豆。
红豆被装在一黑一白两个碟子上,
蔡荣生拿起一颗泡好的红豆,食指和拇指用力揉搓了一下。
指甲掐断一半,把其中一半直接丢进嘴里,细细咀嚼。
他皱着眉轻轻咽下泡好的红豆,又拿起一颗没有泡发的红豆,放在牙齿上轻轻咬开。
他眯眼观察了一下红豆断口的纹路,随后蔡荣生摇了摇头。
“这批红豆怎么进来?这批红豆谁给我进的?!”
说第一个字的时候,声音还很小,说完最后一个字。
整个后厨的人都噤若寒蝉。
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