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法国名酒千千万,波尔多地区占一半。
盛产浓郁风味葡萄酒的波尔多地区是法国五大酒庄的所在地,其中在国内最有名的就是拉菲。
它能火当然不仅仅是买了水军营销号疯吹强推,早在十三世纪它就在种葡萄,十七世纪发家,十八世纪火遍欧洲,英国首相和法国国王都爱喝。
刘嘉站在拉菲庄园前面,感觉酒庄规模跟她想的不太一样,发展了七百年的酒庄……就这?
跟旅游节目里见过的完全不一样。
虽然酒庄没有她想像的那么气势恢宏,不过丰收的气氛还是有的,一筐筐的紫黑色葡萄从地里运来,被倒进又深又大的木盆里,穿着法国传统乡村服饰的姑娘们赤着脚在里面踩葡萄。
据说如果用机械方式加工,会弄碎葡萄籽,让葡萄酒变得酸涩,用人脚踩,可以充分采碎葡萄皮肉,但又不会弄碎籽。
刘嘉对此没有什么特别的感觉,日本的口嚼酒她都见识过,赤脚踩踩有什么关系,反正下去之前都洗过了。
“Emma,快来尝尝。”佩妮热心地召呼刘嘉过去,桌上放着几瓶红葡萄酒,在刘嘉看来,它们长得毫无区别。
每瓶都尝了一点,只能喝出偏酸和偏甜,别的什么也没喝出来。
佩妮一脸期待地看着她:“你喜欢哪一瓶?”
刘嘉有些紧张,这是要试试她的品味?要是品味不行,以后的生意还能继续做吗?“
她想了想曾经看过的葡萄酒品鉴理论,无非是什么味道醇厚、层次丰富,以及1982年的拉菲为什么这么贵,就是因为全年天气好,阳光灿烂,葡萄含糖量高。
刘嘉心一横,指了一杯味道最甜的:“我比较喜欢这个味道。“
“哈,跟我一样。“佩妮开心地拿起那瓶酒,问身旁的酒庄工作人员年份,回答:”1899年,是一个相当不错的年份。“
佩妮笑着放下酒瓶:“是我出生那一年的酒呢!“
“那一年真的是相当不错的年份,除了出美酒,还出美女。“刘嘉笑嘻嘻。
佩妮又拉着她一起去看本地人的丰收舞会,他们的皮肤被灿烂的阳光晒得通红,额上都是亮晶晶的汗水,脸上满溢着笑容,喜庆非常,跟中国的各种节庆气氛有一拼。
刘嘉惦记着她的酒盒是否受欢迎,看了一会儿,便向佩妮告辞离开,来到酒品的交易现场。
在19世纪的时候,各大酒庄一般是把酒成桶地卖给经销商,再由经销商自己灌装,然后,就发生了经销商进了一点点真酒,灌到瓶子里卖出去的都是假酒,严重影响了酒庄的声誉,于是波尔多的几大酒庄纷纷改成在酒庄里直接灌装成瓶,瓶子上想尽办法做防伪。
买酒的人真不少,刘嘉听见佩妮的哥哥正在与几个穿西装的客商聊天。
“我们刚刚决定把几个年份的酒降级了,但是请相信拉菲酒庄的选品品质,不会差距太大。”
“拉图酒庄也对1910年的酒降级了,他们也被根瘤蚜虫害、霜霉病困扰……“
“我曾经在战前进过货的酒庄,今年再去,发现已经不行了,看来战争对它们的影响真的很严重,很高兴拉菲还在经营。”
商人们天南海北的说了好些,刘嘉这才知道原来在20世纪初的法国葡萄种植区曾经发生过严重的病虫害,导致很多酒庄品质下降,从而不得不选择把酒降级卖。
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